食譜: 南瓜片

南瓜片
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難度

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南瓜片的製作方法與芋頭片和芭蕉片相同。南瓜片的一大優勢在於，你可以將其作為早餐、午餐或晚餐食用，搭配煎蛋，或者直接食用。你可以透過在南瓜片中新增少許肉桂粉、鹽和/或辣椒粉來快速便捷地調整風味，改變其味道和香味。此外，你可以選擇烘烤南瓜片，或用植物油煎炸。但要注意不要過度加熱南瓜片，因為這會導致它們變黑併產生苦味。

食材

• 南瓜
• 磨好的肉桂
• 辣椒粉
• 鹽
• 植物油

步驟

1. 將南瓜切成兩半，挖出種子和筋絡部分。
2. 將南瓜肉與堅韌的皮分離，將肉切成薄片。
3. 將切好的南瓜片浸泡在冷水中 30 分鐘，去除多餘的澱粉，然後倒掉水。
4. 將南瓜片擦乾，然後與肉桂粉、辣椒粉和鹽混合。
5. 加熱足夠的油進行油炸。加入切好的南瓜片，油炸 5-10 分鐘，直到呈金黃色。
6. 將南瓜片從油中取出，在紙巾上瀝乾。
7. 立即食用。