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清酒,也音譯為日本酒或沙基,是一種由米飯釀造的酒。它常用於日本烹飪。許多型別的烹飪會蒸發酒精,留下幾乎不含酒精的菜餚。(請參閱酒精飲料頁面上的眾多警告。)
味醂是甜味清酒,常用於製作照燒醬。