食譜：Aloo Tikki（香料土豆餅）

Aloo Tikki（香料土豆餅）
類別	土豆食譜
難度

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食材

• 8 個土豆，去皮切半
• 2½ 茶匙 紅辣椒粉
• 1 茶匙香菜粉
• 1 茶匙芒果粉
• 植物油
• 鹽 適量

步驟

1. 給土豆加鹽。
2. 加熱足夠的油進行油炸。加入土豆，以低溫油炸至軟化。冷卻。
3. 用手掌輕輕地將土豆壓扁在砧板上。
4. 再次油炸至金黃色。
5. 在每塊土豆餅上撒上少許辣椒粉、芒果粉和香菜。