食譜：基礎香醋醬

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基礎香醋醬
類別	沙拉醬食譜
產量	½ 杯（125 毫升/4.2 美製液量盎司）
時間	5 分鐘
難度

營養資訊
每份
每份食譜
每份
卡路里
卡路里來自脂肪
總脂肪
飽和脂肪
膽固醇
鈉
總碳水化合物
膳食纖維
糖
蛋白質
維生素 A
維生素 C
鈣
鐵

傳統上，香醋醬的酸和油的比例為 1:3。芥末可以防止它分離。

配料

• 2 湯匙 紅 葡萄酒醋
• 6 湯匙特級初榨 橄欖油
• 2 茶匙 第戎芥末
• 鹽，適量
• 黑胡椒，適量

步驟

1. 攪拌醋和芥末。
2. 邊攪拌邊緩慢地加入油。
3. 品嚐並檢查調味料，根據需要進行調整。
4. 拌入沙拉蔬菜並食用。