食譜：豆類和青辣椒湯

豆類和青辣椒湯
份量	8
時間	45分鐘
難度

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豆類和青辣椒湯 - 一道簡單、令人驚喜的湯，用易於儲存的食材製成

配料

• 2 杯 (480 毫升) 煮熟的米飯
• 1罐（16盎司，450克）油炸豆
• 1罐（16盎司，450克）黑豆
• 1小罐（4盎司，110克）綠色莎莎醬
• 1 ⅓ 杯 (300 毫升) 乾的黑豆湯混合物
• 酸奶油（可選）

步驟

1. 將1杯（240毫升）幹米和2杯（480毫升）水煮沸。
2. 將火調至低溫，蒸米飯25-30分鐘（或使用電飯煲煮飯）。
3. 將湯料混合物與3杯（720毫升）沸水混合，然後燉約5分鐘。
4. 將剩餘的配料和米飯加入湯中。
5. 加熱，偶爾攪拌。
6. 如果需要，在食用前，在碗的中央放一茶匙酸奶油。

備註、技巧和變化

• 這道菜用儲存的食材製作，卻意外地美味。加上一勺酸奶油裝飾，味道更佳。