食譜：胡蘿蔔福福

胡蘿蔔福福
類別	吞嚥食譜
份量	1
時間	準備：5 分鐘 烹飪：10 分鐘 總計：15 分鐘
難度

食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜

胡蘿蔔福福 是一種由胡蘿蔔製成的吞嚥食物， 在奈及利亞很常見，因為它的碳水化合物含量低。一旦胡蘿蔔混合得足夠順滑，就很容易製作。

食材

• 4 個胡蘿蔔，切碎
• 1 茶匙車前子 殼粉或黃原膠
• ½ 杯水

特殊裝置

• 攪拌機
• 紗布

步驟

1. 將切碎的胡蘿蔔混合至順滑。
2. 將胡蘿蔔轉移到紗布中，擠出胡蘿蔔泥中的所有水分。
3. 在中等火候的鍋中煮胡蘿蔔泥 5 分鐘。
4. 加入車前子殼粉使福福變稠並結合在一起。

注意、技巧和變化

• 車前子殼的作用是使胡蘿蔔福福易於成型，並賦予它eba的質地。
• 切掉或刮掉胡蘿蔔上的任何深色痕跡。