食譜：Chipotle BBQ排骨

Chipotle BBQ排骨
分類	豬肉食譜
難度

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煙燻味甜。

食材

• 1塊 豬肉排骨
• 2 杯 Chipotle BBQ醬
• 6 湯匙 Chipotle BBQ醃料
• ¼杯 糖蜜
• 山核桃木塊

步驟

1. 用BBQ醃料醃製排骨。冷藏至少1小時。
2. 將BBQ醬和糖蜜混合。
3. 將山核桃木塊放入325–350°F 煙燻爐或在325–350°F的間接加熱下設定的木炭 烤架中。
4. 將排骨放入煙燻爐或烤架中，烹飪3-4小時，經常用糖蜜混合物刷塗。
5. 刷剩餘的醬汁在排骨上，然後放在中高火烤架上 煎 直至金黃。
6. 靜置15分鐘；食用。