食譜：食物處理器

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一臺電動食物處理器

食物處理器 是一種廚房用具，用於簡化食物準備過程中各種重複性的任務。在現代，它通常配備電動馬達，但也存在手動版本。

通常，食物處理器會配備一個容器（稱為碗），帶有一個可拆卸的蓋子，用於在加工操作過程中容納食材。蓋子上有一個整合進料管，允許在操作過程中引入未加工的食物。至少，一個可拆卸的旋轉刀片安裝在碗內，用於 切碎 或 研磨 食物（取決於所選的處理速度和持續時間）。食物處理器通常可以容納其他型別的刀片。例如，用於 切片、切絲 或研磨的刀片盤。有時，食物處理器可以安裝其他裝置，使它在功能上與其他廚房用具完全重疊。例如，攪拌機、攪拌器、打蛋器、麵糰鉤 或榨汁機附件（如圖片所示的處理器）。