食譜：打蛋器

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打蛋器（手動）

打蛋器 是標準的 攪拌機 附屬品，通常形狀有點像 攪拌器。 它也可以是一種手動工具，通常被稱為打蛋器，如右圖所示。

打蛋器用於不需要很大力量混合的食物。 例如：

• 用 奶油 製作 鮮奶油
• 打發 雞蛋 製作 蛋白霜
• 混合稀薄的 蛋糕 麵糊

打蛋器不適合混合濃稠的 餅乾 麵糰、披薩 麵糰或 麵包 麵糰。 打蛋器可能會使攪拌機的馬達停轉或彎曲。 打蛋器也很難清洗面團。 對於這些任務，您應該使用 麵糰鉤。