食譜：兔肉哈茨霍恩奶油醬

兔肉哈茨霍恩奶油醬
分類	醬汁食譜
難度

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此頁面包含來自公共領域食譜家庭百科全書的文字，作者是亨利·哈茨霍恩。

原料

• ½ 品脫 奶油
• 兔肉或鹿肉
• 2 個 蛋黃
• 一些 洋蔥
• 黃油
• 麵粉
• 鹽

步驟

1. 在兔肉或鹿肉起泡之前，將奶油淋在上面，並將其收集在一個碟子裡。
2. 將奶油與蛋黃、洋蔥和一塊裹在麵粉和鹽中的黃油一起煮沸。