食譜：荷蘭土豆泥（Hutspot）

荷蘭土豆泥（Hutspot）
類別	荷蘭食譜
份量	6-8
難度

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食材

• 5 磅 土豆，切成四瓣
• 3.5 磅 胡蘿蔔，切成塊
• 2 磅 洋蔥，切丁
• 2 杯 火腿，切塊
• 根據口味新增乳酪、鹽和胡椒粉

步驟

1. 將土豆放入鍋中加水煮，加鹽調味，煮至熟透。瀝乾。
2. 將胡蘿蔔、洋蔥和火腿一起煮，加少許鹽，煮至胡蘿蔔熟透。瀝乾，保留胡蘿蔔、洋蔥和火腿鍋裡的水。
3. 將所有食材搗成泥，加入適量的保留的胡蘿蔔汁，直到達到土豆泥的稠度。搗碎時加入 2-3 塊黃油，以達到最佳口感。