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油桃是一種與李子、櫻桃、杏仁、杏和桃有關的核果。油桃果肉的味道和口感有點像芒果果肉，幾乎與桃子果肉相同。離核油桃的果肉很容易與核分離。粘核油桃的果肉粘在核上。
選擇氣味濃郁且宜人的油桃。油桃如果放置時間過長會變軟，但不會變得很好吃或有宜人的香味。不要將油桃冷藏。
用桃子食譜做油桃。
油桃燉
