食譜：北卡羅來納風格烤排骨

北卡羅來納風格烤排骨
類別	豬肉食譜
難度

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如果你想要一些番茄在你的醬汁裡，可以去北卡羅來納州的西邊。

食材

• 1 塊 豬肉 排骨
• 6 湯匙 排骨醃料
• 1 杯 蘋果 蘋果醋
• ⅓ 杯 蜂蜜
• 2 湯匙 伍斯特郡醬油

步驟

1. 用排骨醃料醃製排骨，冷藏至少 1 小時。
2. 將剩餘的食材混合在一起，放入噴霧瓶中。
3. 將排骨放在 250°F 的 熏製器 或 250°F 的間接加熱的木炭 烤架 上。
4. 烹飪 5-6 小時，經常用醋混合物噴灑。
5. 用醋混合物大量噴灑，然後放在高溫烤架上，持續翻轉和噴灑，直到表面變成棕色。
6. 取出並靜置 15 分鐘；即可食用。

備註、技巧和變化

• 會有多餘的醋混合物。你可以把它用來製作幾乎任何東西，包括 牛肉 胸肉。