食譜：莫奈醬

莫奈醬
類別	醬汁食譜
產量	1 品脫
難度

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莫奈醬 是一種加入了磨碎乳酪的白醬

配料

• ¼ 杯 細 磨碎 帕爾馬乾酪
• ¼ 杯細磨碎的 格魯耶爾乳酪
• 1½ 杯 白醬
• ¼ 茶匙 辣椒粉

步驟

1. 將兩種磨碎的乳酪混合在一起。
2. 在 平底鍋 中，將白醬 和辣椒粉混合在一起。
3. 不斷攪拌，加熱醬汁，直到它開始 煨。
4. 將平底鍋從火上移開，加入磨碎的乳酪。
5. 嘗一下，如果需要，用鹽和胡椒粉進行調味。
6. 如果不用馬上食用，可以在表面放一點黃油，以防止表面形成硬皮。