食譜：傳統派皮

傳統派皮
類別	麵糰食譜
難度

食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜 | 派皮

這是傳統派皮。為了確保酥脆的派皮（被認為是理想的），你需要使用豬油，並且需要防止豬油融化。最好使用冷的石頭擀麵杖和表面，並在使用前將所有材料都放入冰箱冷藏。

此頁面包含來自公有領域食譜家庭百科全書（作者：亨利·哈茨霍恩）的文字。

食材

• 450 克 麵粉
• 鹽
• 110 克 豬油，切成小塊
• 水或牛奶

步驟

1. 將麵粉和鹽混合在一起。
2. 加入豬油，並將其切入乾粉混合物中。
3. 輕輕地加入適量的水，使其成為堅硬的麵糰。
4. 在涼爽的地方擀開麵糰，並在你的食譜中使用。