食譜：阿巴查·米米里（浸泡木薯片）

阿巴查·米米里（浸泡木薯片）
類別	奈及利亞食譜
份量	1
難度

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阿巴查·米米里（字面意思是“水木薯片”），也稱為bobozee，是一種用木薯製成的奈及利亞零食。

配料

• 1 個 木薯
• 1-2 茶匙 鹽，根據口味新增
• ½ 杯 新鮮 椰子 塊
• ¼ 杯 棕櫚仁
• ¼ 杯 烤 花生

步驟

1. 剝去木薯皮，然後切成 片，厚度為 1 釐米。徹底沖洗乾淨。
2. 在一個大鍋中 煮 木薯，直到煮透。
3. 將煮好的木薯浸泡在新鮮水中過夜。第二天，倒掉任何剩餘的水，並徹底沖洗木薯。
4. 用鹽調味，直到達到你喜歡的味道。
5. 將木薯與椰子、棕櫚仁和烤花生一起食用。

備註、小貼士和變化

• 浸泡後沖洗木薯是為了去除產生的酸味。