食譜：辣椒醬美乃滋牛肉漢堡

辣椒醬美乃滋牛肉漢堡
類別	漢堡食譜
難度

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專業廚師風格的漢堡，配辣椒醬美乃滋。

食材

辣椒醬美乃滋

• 6 湯匙 美乃滋
• 2 湯匙 辣椒醬 純粹
• 鹽
• 黑胡椒

漢堡

• 1 磅 (450 克) 牛肉餡
• 鹽
• 黑胡椒
• 辣椒粉
• 乳酪 片（可選）
• 4 個漢堡包，分成兩半

步驟

1. 將所有辣椒醬美乃滋的配料混合在一起，冷藏備用。
2. 將牛肉餡塑成 4 個肉餅。在肉餅上撒上粗鹽、黑胡椒和辣椒粉。
3. 將肉餅放在塗抹好油的中等熱度的 烤架 上，煎至內部溫度達到 160°F (>70°C) 達到中等熟度。如果使用乳酪，放在肉餅上，蓋上蓋子，加熱 1 分鐘使乳酪融化。
4. 將辣椒醬美乃滋塗抹在漢堡包上，然後用漢堡包夾住漢堡肉餅。上菜。