食譜：餅乾蛋糕

餅乾蛋糕
類別	烘焙食譜
難度

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這個食譜來自一本18世紀的手寫食譜 託管在維基共享資源。它已被改寫成現代語言，並添加了一些細節。

配料

• 8 個 雞蛋
• 1 磅 黃油，軟化並切成小塊
• 1 磅白色顆粒狀 糖
• 1 磅 通用麵粉
• ½ 個 肉豆蔻，磨碎
• 幾顆 小茴香籽

步驟

1. 打發 雞蛋、黃油和糖，直到非常奶油狀。
2. 將麵粉、肉豆蔻和小茴香籽混合在一起。
3. 將乾性混合物加入雞蛋混合物中，攪拌1小時。
4. 轉移到 烤盤 中，烘烤 1 小時。冷卻後脫模。