食譜：糖衣杏仁（Brända mandlar）

糖衣杏仁（Brända mandlar）
類別	堅果食譜
難度

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Brända mandlar（字面意思是“燒焦的杏仁”）是一種瑞典糖衣杏仁食譜。

食材

• 100 克 去皮杏仁
• 100 克 糖粉
• 125 毫升 水
• 1 滴紅色食用色素（可選）

步驟

1. 將杏仁放入 180°C 的烤箱中烤幾分鐘。
2. 將水倒入厚底平底鍋中，然後撒入糖。用小火加熱，攪拌至混合物變稠。
3. 加入色素。攪拌杏仁，使它們均勻地裹上糖衣。
4. 將杏仁鋪在烘焙紙上，用叉子將杏仁分開，然後讓它們稍微冷卻一下。