食譜：胡蘿蔔沙拉

胡蘿蔔沙拉
類別	沙拉食譜
份量	2
時間	5分鐘
難度

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食材

• 胡蘿蔔 (大約4箇中等大小)
• 杏仁油
• 白香醋醋 (或2份紅酒醋和1份香醋的混合物)
• 粗鹽
• 新鮮研磨的胡椒粉
• 松仁

• 新鮮的綠葉蔬菜，如芥菜或小葉生菜，或波士頓生菜（可選）
• 細香蔥 (可選)

步驟

1. 將胡蘿蔔切成細絲（如果無法切絲，可以磨碎）。
2. 用大約1-2湯匙杏仁油塗抹。
3. 慷慨地撒上醋，鹽和胡椒粉。
4. 新增大量松仁。

備註，技巧和變化

• 用綠葉包裹的胡蘿蔔沙拉：將少許胡蘿蔔沙拉放在綠葉上，包起來，用細香蔥繫好。它們做成了大約2口的小吃，輕盈，健康，而且令人驚訝地飽腹。如果你能得到嫩芥菜，它們會增添一種難以比擬的辛辣味。