食譜：Coquitos（椰子杏仁餅乾）

Coquitos（椰子杏仁餅乾）
類別	餅乾食譜
難度

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配料

• 4 個大型 雞蛋
• 250 克 乾燥的 椰子
• 200 克 白砂糖
• 1 茶匙 香草精
• 2 湯匙 水（可選）

步驟

1. 將你的 烤箱預熱到 180°C。
2. 將所有配料混合在一個碗中。
3. 如果你的麵糊太濃，無法用大型裱花嘴 擠出，那麼加入水，並一次加入一湯匙水，直到得到可以擠出的稠度。如果你的雞蛋很大，你可能不需要額外的水。
4. 將麵糊擠到鋪有 烘焙紙 的 烤盤 上。
5. 在中高溫烤箱中 烘烤 30 分鐘或直到烤熟。