食譜：酥脆麵包漢堡

酥脆麵包漢堡
類別	三明治食譜
難度

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這個主意很革命性。我的意思是，誰會想到做一個酥脆的麵包漢堡呢？

食材

• 1 磅 牛肉碎
• 橄欖油
• 鹽
• 現磨 黑胡椒
• 3 雞蛋，打散
• 日式麵包糠
• 4 個漢堡包，對半切開並烤制
• 蛋黃醬

步驟

1. 將牛肉碎捏成 4-盎司 的漢堡肉餅，厚度約為 ¾ 英寸，中間略微凹陷。兩面撒鹽和現磨黑胡椒粉。
2. 將漢堡肉餅浸入打散的雞蛋中。裹上日式麵包糠，放在一旁備用。
3. 將烤盤放在中高火上加熱 2-3 分鐘。加入足夠多的橄欖油，使烤盤充分覆蓋，然後加入漢堡肉餅。中火煎 3 分鐘，中火煎 4 分鐘，全熟煎 5 分鐘。
4. 在麵包的切面塗上蛋黃醬。在麵包底部放一片漢堡肉餅，然後蓋上頂部麵包。趁熱食用。