食譜：酥脆雞

酥脆雞
類別	雞肉食譜
份量	3–4
時間	準備：15分鐘 烹飪：1小時
難度

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酥脆雞是醃製並麵包的雞肉。

食材

• 4塊帶骨雞腿
• ⅓ 杯 義大利調味汁
• 1½–2杯 麵包屑

步驟

1. 用廚房剪刀去除雞腿的皮和脂肪。
2. 將雞腿放入一個容器中，加入義大利調味汁。密封並搖晃以塗抹均勻。
3. 如果時間允許，可以讓雞肉醃製更長時間以增加風味。
4. 在雞肉醃製時，將麵包屑放入一箇中等大小的碗中。
5. 將醃製好的雞腿逐一放入碗中，並用麵包屑包裹，根據需要新增額外面包屑。
6. 將裹上面包屑的雞肉放在一個烤盤或其他烤盤上。
7. 在烤箱的中央層架上烘烤，溫度為350°F，烤45到55分鐘，或直至麵包屑呈棕色。

筆記、提示和變化

• 為了便於清潔，可以在雞肉和烤盤之間放上烘焙紙。