食譜：Habet Hlawa（阿爾及利亞茴香飲料）

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Habet Hlawa（阿爾及利亞茴香飲料）
類別	飲料食譜
時間	40分鐘
難度

茴香糖漿 (حبة حلاوة, habet hlawa) 是一種阿爾及利亞飲料。

配料

• 1 杯 茴香 種子
• 12 分升 水
• 糖

步驟

1. 將水倒入平底鍋中，加入茴香種子，用中火煮沸。
2. 關火，蓋上蓋子，浸泡 30 分鐘。
3. 過濾掉種子。
4. 根據需要新增糖，用中火再次煮沸。 慢燉直到糖漿滴成細線。
5. 再次過濾。
6. 冷卻後裝瓶。根據喜好，用非常冷的蘇打水或純淨水飲用。