食譜：Hlib Tmer（阿爾及利亞椰棗奶）

Hlib Tmer（阿爾及利亞椰棗奶）
類別	飲料食譜
時間	15分鐘
難度

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Hlib t'mer (حليب التمر，椰棗奶) 是一種來自撒哈拉沙漠的阿爾及利亞飲料。

配料

• 250 毫升 駱駝 奶
• 7 個飽滿成熟的 椰棗
• 少許 糖
• 水

步驟

1. 將椰棗去核，檢查裡面是否有蟲子。
2. 將椰棗與水和糖一起煮沸幾分鐘，直到你感覺到椰棗煮熟了。
3. 關火，將椰棗混合物攪拌，並儘可能地過濾。
4. 將過濾後的椰棗糖漿倒入你的牛奶杯中。

注意事項、提示和變化

• 任何牛奶都可以用來做這種飲料，因為駱駝奶不易獲得；牛奶或豆奶都可以。
• 或者，你可以在小火上將椰棗直接在牛奶中慢煮，直到牛奶的顏色變成漂亮的棕色，然後過濾。