食譜：Hlib Tmer（阿爾及利亞棗奶）

Hlib Tmer（阿爾及利亞棗奶）
類別	飲料食譜
時間	15分鐘
難度

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Hlib t'mer (حليب التمر，棗奶）是一種來自撒哈拉沙漠的阿爾及利亞飲料。

配料

• 250 毫升 駱駝奶
• 7個飽滿、成熟的棗
• 少許糖
• 水

步驟

1. 去除棗核，並檢查棗內是否有蟲子。
2. 煮沸棗、水和糖，煮幾分鐘，直到棗完全煮熟。
3. 關火，混合棗混合物，並儘可能地過濾。
4. 將所得棗糖漿倒入你的牛奶杯中。

注意事項、技巧和變化

• 任何牛奶都可以用於這種飲料，因為駱駝奶不容易獲得；牛奶或豆奶都可以很好地替代。
• 或者，你可以將棗直接在牛奶中燉，用小火燉至牛奶顏色變成漂亮的棕色，然後過濾。