食譜：馬蘇裡拉乳酪條

馬蘇裡拉乳酪條
類別	乳酪食譜
份量	1-2
時間	20 分鐘
難度

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以下是如何製作麵包糠馬蘇裡拉乳酪條的食譜。

配料

• ¼ 磅 新鮮的 馬蘇裡拉乳酪
• ½ 杯 調味 麵包糠
• 1 個大的 雞蛋

步驟

1. 將 油炸鍋 預熱至 350°F (175°C)。
2. 將馬蘇裡拉乳酪切成直徑 1-3 釐米的條狀。
3. 在一個小碗裡，用 攪拌器 攪拌雞蛋。
4. 用另一個小碗裝滿面包糠。
5. 一次將 3-4 條乳酪條浸入雞蛋中。
6. 將多餘的雞蛋從乳酪條上抖掉，然後放入麵包糠中。
7. 搖晃麵包糠碗，使所有乳酪條均勻地裹上面包糠。根據需要新增更多面包糠。
8. 將裹好麵包糠的乳酪條放在一旁，重複剩下的乳酪條。
9. 所有乳酪條都裹上面包糠後，再次重複浸蛋和裹麵包糠的步驟，每條乳酪條重複一次。
10. 將所有乳酪條放入油炸籃中，浸入 350°F 的油中。
11. 靜置 30 秒，偶爾輕輕搖晃油炸籃。
12. 提起油炸籃，讓它冷卻幾秒鐘。如果乳酪沒有從一半的乳酪條中滲出，將其再次浸入油中 10-15 秒，輕輕搖晃油炸籃。重複此步驟，直到乳酪開始滲出。
13. 倒在 紙巾 上，輕輕拍幹多餘的油。
14. 趁熱食用。

備註、技巧和變化

馬蘇裡拉乳酪球

• 要製作馬蘇裡拉乳酪球，將馬蘇裡拉乳酪切成 2-3 釐米的方塊。