食譜：奈及利亞棕櫚油煮山藥 (Ji Mmanu)

奈及利亞棕櫚油煮山藥 (Ji Mmanu)
類別	山藥食譜
難度

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棕櫚油煮山藥，也稱為ji mmanu，是典型的伊博族食物。

配料

• 山藥，去皮並切丁
• 新鮮的棕櫚油
• 鹽，適量
• 新鮮的辣椒，打成糊狀
• Utazi葉子，切絲
• 洋蔥 (可選)

步驟

1. 將山藥塊在加鹽的沸水中煮幾分鐘。
2. 將山藥塊瀝乾。用棕櫚油、鹽、新鮮辣椒和utazi葉子將山藥拌勻。
3. 上菜。