食譜：內臟

內臟
類別	肉類和家禽

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內臟，許多也稱為下水，包括

• 腦
• 肝臟
• 舌頭
• 胃腺 (胰腺)
• 頸腺 (胸腺)
• 毛肚 (胃)
• 豬蹄 (豬腳)
• 腎臟
• 肺 (肺)
• 心臟
• 腸子 (小腸)
• 牛肉丸 (睪丸)
• 胎盤
• 雞胗 (嗉囊)
• 網膜

使用內臟的食譜包括

• 炸腦三明治
• 羊雜碎
• 肉丸
• 肝臟和洋蔥