食譜：開心果醬波斯米飯

開心果醬波斯米飯
類別	米飯食譜
難度

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食材

米飯

• 1½ 杯 巴斯馬蒂糙米
• 3¾ 杯水
• 1½ 茶匙 鹽
• ⅓ 杯 葡萄乾
• 炒蔬菜，根據需要

開心果醬

• 1 杯生，無鹽磨碎 開心果
• 3 杯無糖 豆奶
• 1¼ 茶匙 鹽
• 新鮮磨 胡椒，根據口味新增

步驟

開心果醬

1. 在 平底鍋中加熱牛奶，慢燉，同時攪拌開心果，直到變稠。
2. 用鹽和胡椒粉調味。

米飯

1. 用加入了水和鹽的米飯烹飪。快熟的時候加入葡萄乾。
2. 在盤子上做成一個圓錐形，在邊緣留出 1-英寸的米飯邊界。
3. 上面放炒好的蔬菜。
4. 倒入一些開心果醬。
5. 裝飾一些切碎的開心果和葡萄乾。
6. 將剩餘的醬汁放在一個醬汁盤中，端上餐桌。