食譜：豬肉和利馬豆煎鍋

豬肉和利馬豆煎鍋
類別	豬肉食譜
份量	5–6
時間	90分鐘
難度

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食材

• 2 包（10 盎司）冷凍嬰兒 利馬豆
• 5–6 豬肉 腰肉排
• 1 茶匙 豬肉味肉汁粉（顆粒狀）
• 1 湯匙 通用 麵粉
• ⅛ 茶匙幹 羅勒，研磨
• ¾ 杯 水

步驟

1. 按照包裝說明烹飪利馬豆，省略烹飪水中的鹽；瀝乾。
2. 在 平底鍋 中，用中火將排骨煎至金黃色。將排骨從平底鍋中取出。倒出除 1 湯匙之外的所有油脂。
3. 將肉汁粉加入平底鍋。混合麵粉和羅勒。
4. 加入 ¾ 杯水；用中火煮並攪拌，直到變稠起泡。
5. 將利馬豆加入平底鍋，攪拌均勻，使其裹上醬汁。
6. 將排骨排放在利馬豆上。蓋上蓋子，用小火煮約 5 分鐘，或直到煮透。