食譜：西洋梨

西洋梨
西洋梨
類別	水果

西洋梨是一種梨形的金黃色水果，與梨和蘋果關係非常鬆散。它是中世紀烹飪中常見的元素，但現在很少使用。它的味道類似於梨和蘋果，但更濃烈，更酸。由於其堅硬的質地和酸味（即使成熟後也是如此），它不常生吃。

西洋梨可以製成果醬、果凍和布丁。由於西洋梨非常芳香，可以新增到蘋果醬中以增加其風味。它也可以去皮並烤或浸在葡萄酒中，製成烤水果或餡餅。