食譜：番紅花甜米飯

番紅花甜米飯
類別	米飯食譜
難度

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食材

• 1 ½ 杯 米飯 (建議使用巴斯馬蒂米)
• 1 茶匙 鹽
• 1 大勺 (⅛ 茶匙) 番紅花 (昂貴但值得！)
• ½ 杯白砂糖
• ½ 杯葡萄乾 或 小紅莓
• ¼–½ 杯杏仁片，可選烤制

步驟

1. 洗米，加入足夠的水，水量與米的高度一致。
2. 加入鹽、番紅花、糖和葡萄乾。
3. 大火煮至水分消失，米飯表面冒出蒸汽。
4. 轉小火保溫。
5. 加入杏仁。
6. 蓋緊鍋蓋，靜置 20 分鐘。

筆記、提示和變化

• 您可以用 4-6 包 SPLENDA 甜味劑代替糖。
• 番紅花甜米飯是 Amar's 雞肉 和 Amar's 豆腐 的完美搭配。