食譜：炒雞蛋配蔬菜

炒雞蛋配蔬菜
類別	雞蛋食譜
份量	2
難度

食譜 | 食譜 | 材料 | 裝置 | 技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜

材料

• 油
• 2 箇中等大小的番茄，切碎
• 1 箇中等大小的黃瓜，切碎
• 2 撮 鹽
• 3-4 個雞蛋
• ½ 個小洋蔥，切碎

步驟

1. 用中火加熱一個煎鍋，然後加入油。
2. 將番茄和黃瓜加入鍋中，煮 2 分鐘，偶爾攪拌。加入鹽。
3. 打散雞蛋，加入洋蔥，如果需要還可以加點鹽。將混合物倒入鍋中。
4. 煮雞蛋和蔬菜，每 30 秒翻一次，直到煮至所需的熟度。
5. 盛盤。

備註、提示和變體

• 如果需要，可以分別炒雞蛋和蔬菜。