食譜：西雷尼·波·肖普斯基（保加利亞乳酪和番茄）

西雷尼·波·肖普斯基（保加利亞乳酪和番茄）
類別	保加利亞食譜
難度

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配料

• 400 克白乳酪
• 150 克黃乳酪
• 2 個辣椒
• 2 片番茄
• 2 個烤青椒，切碎
• 牛至，歐芹或任何其他乾燥的綠色香料
• 2 個雞蛋

步驟

1. 取兩個帶蓋的小陶鍋（“gyuveche”鍋），加入一層乳酪，然後一層辣椒和番茄，再加入一層乳酪。分層時用香料調味。
2. 烘烤約 20 分鐘，或直到乳酪融化。
3. 在每道菜上打一個雞蛋，然後煮至雞蛋達到你喜歡的稠度。
4. 搭配沙拉和啤酒食用。盡情享用！