食譜：香辣鷹嘴豆

香辣鷹嘴豆
類別	豆類食譜
難度

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香辣鷹嘴豆是一道不錯的應急餐，使用的都是許多食品儲藏室裡常備的食材，而且價格低廉。

配料

• 250 克 罐裝 鷹嘴豆
• 2 湯匙 油
• 2 茶匙 第戎芥末
• 黑胡椒粉
• 鹽

步驟

1. 瀝乾鷹嘴豆，用毛巾擦乾。
2. 在大型 平底鍋中加熱油。加入鷹嘴豆，煸炒至略微變色，大約6分鐘。
3. 加入第戎芥末，攪拌。
4. 用胡椒粉和鹽調味。