食譜：牛排館醃料

牛排館醃料
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難度

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食材

• 1 杯 牛肉 湯
• ⅓ 杯特級初榨 橄欖油
• ½ 杯 干邑白蘭地
• 3 枝 迷迭香
• 8 枝 百里香

步驟

1. 將所有食材放入一個大的 平底鍋 中。
2. 加熱至 190°F 持續 10 分鐘。
3. 過濾，冷卻，放入一個加侖大小的拉鍊袋中。冷藏儲存，最長可達 1½ 周。