食譜：扎拉比耶（甜油炸糕）II

扎拉比耶（甜油炸糕）II
類別	油炸糕食譜
難度

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配料

• 500 克 馬紮餅乾粉
• 1 堆 茶匙 鹽
• 5 雞蛋
• 6½–7 杯 水
• 油

步驟

1. 將鹽和馬紮餅乾粉混合在一個碗中。
2. 加入 4 杯水，充分混合。
3. 再加入 2½–3 杯水，充分混合。
4. 加入雞蛋，繼續混合直到形成一致的 麵糊。
5. 如果麵糊太稀，靜置 7–10 分鐘，直到變稠。
6. 用溼手，以溼潤的盤子為工作臺，將麵糰搓成圓形扁平的餅狀。
7. 在裝有油的 平底鍋 中 油炸 餅狀麵糰。