食譜：蘋果西米露
| 蘋果西米露 | |
|---|---|
| 類別 | 甜點食譜 |
| 份量 | 6 |
| 時間 | 1–6 小時 |
| 難度 |  |
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水果和西米的組合深受大多數人的喜愛。桃子、蘋果，無論是新鮮的還是罐裝的，都經常用於此目的。對於這個食譜，蘋果應該有點酸，這樣甜點就會更具特色。罐裝或新鮮的桃子或罐裝的菠蘿可以以與蘋果完全相同的方式使用。如果使用罐裝水果，則不需要那麼多糖，也不需要在烤箱中烘烤。
- 如果使用珍珠西米，則將其浸泡 4 或 5 個小時，然後瀝乾所有水。速溶西米無需浸泡。將西米新增到沸水中，並加入鹽。
- 在 雙層鍋 中煮至西米完全透明。
- 去皮並去核蘋果。將蘋果放入塗有黃油的 烤盤 中，在每個凹陷處填滿糖和肉桂，並在每個蘋果上放一塊黃油。
- 將熱西米倒在蘋果上，放入熱烤箱中，烤至蘋果變軟。
- 可以熱食或冷食，配上糖和奶油。
- 此食譜摘自 http://www.gutenberg.net/etext06/8loc410h.htm 中的“Woman's Institute Library of Cookery, Vol. 4: Volume 4: Salads and Sandwiches; Cold and Frozen Desserts; Cakes, Cookies and Puddings; Pastries and Pies”，並已為本食譜進行維基化處理。