食譜：蛋糕粉
| 蛋糕粉 | |
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蛋糕粉是一種預製烘焙混合物，通常在雜貨店出售。[1]
蛋糕粉通常包含蛋糕中通常需要的“幹”配料，例如麵粉、發酵粉、糖、鹽等。
- 黃油蛋糕
- 白蛋糕
- 巧克力蛋糕
- 魔鬼蛋糕
- 紅絲絨蛋糕
- 布朗尼
要使用蛋糕粉，廚師需要新增所需的液體配料，例如雞蛋、油和牛奶/水。許多食譜會將蛋糕粉作為一種成分——但是，由於預包裝的商業蛋糕粉的差異，廚師可能會根據使用的品牌獲得不同的結果。
- ↑ Nast, Condé (2023-09-08). "蓬鬆柔軟的盒裝黃油蛋糕粉測評". Bon Appétit. Retrieved 2024-02-01.