食譜：奶油芝士餛飩

奶油芝士餛飩
類別	餃子食譜
產量	16-24 個餛飩
難度

食譜 | 食譜 | 配料 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜 | 開胃菜

配料

• 1 杯 奶油芝士
• 16 餛飩皮 或 24 張春捲皮
• 油 （用於 油炸）
• 酸甜醬

步驟

1. 在 深油炸鍋 或深 平底鍋 中加熱油，溫度調至高火。
2. 油加熱的同時，鋪開你要使用的餛飩皮。準備一個小碗裝水，用來溼潤手指。
3. 在每張餛飩皮的一個角上放一小塊奶油芝士，距離邊緣約半英寸。對於較大的春捲皮，使用約 2 茶匙，對於較小的餛飩皮，使用約 1 茶匙。
4. 用手指溼潤靠近奶油芝士的兩邊，然後將另一半向下摺疊，密封邊緣，形成三角形。將邊緣緊緊密封，但儘量在角落留一些小縫隙，這樣三角形就不會膨脹太多而爆裂。
5. 一次將幾個餛飩放入熱油中。當邊緣開始變黃時翻面，再煮一兩分鐘。
6. 放在 紙巾 上瀝乾，然後趁熱食用，蘸酸甜醬。

備註、小貼士和變化

• 植物油 或 花生油 最好。