食譜：黃瓜、番茄和洋蔥沙拉

黃瓜、番茄和洋蔥沙拉
類別	沙拉食譜
難度

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這是一個非常靈活的食譜。除了黃瓜和一些稀釋的醋之外，你可以根據自己的喜好調整食譜，例如新增蒔蘿。加入蛋黃醬、大量的油或乳製品，就會變成其他食譜。

儘管名字叫“沙拉”，但在更現代的術語中，它可以被稱為新鮮醃菜。它可以作為油炸或油膩食物的對比。它應該用漏勺盛放，以便瀝乾水分。如果有幫助，可以使用小的配菜碗。

配料

• 2 個大 黃瓜
• 1 個小型白色 洋蔥，切丁（可以用切片的青蔥代替）
• 1 個（或更多，如果應季）番茄，切丁或切成楔形（可選，增加顏色）
• ½ 杯 白色 醋
• ½ 杯水
• 根據你的喜好新增其他調味料（例如，鹽）

步驟

1. 將黃瓜去皮，全部去皮或保留一些綠色，以你喜歡的圖案進行。
2. 將黃瓜切成約 ¼ 英寸（½ 釐米）厚。
3. 加入醋和水，根據你的口味調整比例。最終結果是其他配料會漂浮在清澈的液體中。
4. 冷藏，然後在配料仍然脆的時候冷食或涼食。