食譜：Hogao（哥倫比亞蔥番茄醬）

Hogao（哥倫比亞蔥番茄醬）
類別	哥倫比亞食譜
份量	2
時間	15 分鐘
難度

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Hogao 是一種在許多哥倫比亞菜餚中使用的克里奧爾醬。

食材

• 2 個大的 紅色番茄，切成小丁
• 2 個 蔥，切碎
• ¼ 杯 油
• 丁香
• 雞肉 高湯塊
• 鹽
• 胡椒粉

步驟

1. 在中等大小的 煎鍋 中加熱油。
2. 加入蔥，以中火 煎 5 分鐘。
3. 加入番茄、丁香、高湯、鹽和胡椒粉。以小火煮 10 分鐘。