食譜：霍加奧（哥倫比亞蔥番茄醬）

霍加奧（哥倫比亞蔥番茄醬）
類別	哥倫比亞食譜
份量	2
時間	15分鐘
難度

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霍加奧 是一種在許多哥倫比亞菜餚中使用的克里奧爾醬。

配料

• 2 個大型 紅色番茄，切成細小的 丁
• 2 個 蔥，切成細小的 丁
• ¼ 杯 油
• 丁香
• 雞肉 高湯塊
• 鹽
• 胡椒粉

步驟

1. 在一箇中等大小的 平底鍋 中加熱油。
2. 加入蔥，用中等火候 煎 5 分鐘。
3. 加入番茄、丁香、高湯塊、鹽和胡椒粉。用小火煮 10 分鐘。