食譜：墨西哥辣椒雞蛋

墨西哥辣椒雞蛋
類別	雞蛋食譜
份量	2
難度

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食材

• 1 個 洋蔥
• 1 罐番茄豆
• 1 包 (150 克) 培根
• 4 片全麥 麵包
• 人造黃油
• 4 個 雞蛋
• 醃製的 墨西哥辣椒 (你在墨西哥捲餅上吃的那種)
• 切碎的 乳酪

步驟

配菜

1. 切 並 煎 洋蔥，然後放在一旁。
2. 將番茄豆在中火上加熱。
3. 煎培根，然後放在一旁。保留培根油。

雞蛋

1. 切片面包，並塗抹大量人造黃油。
2. 用培根油加熱一個 煎鍋。
3. 開始煎 2 個雞蛋。不要打破蛋黃。
4. 當雞蛋快熟的時候，將蛋清撥開，使蛋黃露出來。
5. 切碎醃製的墨西哥辣椒，撒在雞蛋上。也加入一些醃製汁。
6. 在雞蛋上撒一些乳酪。
7. 在煎鍋上蓋上蓋子，讓乳酪融化。
8. 將雞蛋和洋蔥、番茄豆和培根一起放在麵包上食用。