食譜:無業力飲食
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無業力飲食或生活方式是與斯里拉·普拉布帕達、印度教神奎師那和維ष्ण教有關的一種素食主義形式。它對準備食物有各種飲食和儀式要求。
在維ष्ण教中,食物被認為是prasadam,即主的恩典。為了保持向奎師那神獻上一切的哲學,信徒在食用前會把他們吃的一切都獻給他。這樣,食物就被認為是神聖的。
維ष्ण教徒遵循嚴格的素食飲食,不吃肉或魚。此外,他們避免吃雞蛋。洋蔥、大蒜和蘑菇也因其與對食用者意識產生不利影響有關而被避免。
任何供奉中最重要的是廚師和獻奉者的奉獻精神。重要的是,獻奉食物的人保持良好的意識。這可以透過以下方法實現:
- 確保廚房乾淨
- 使用純淨的食材
- 烹飪時穿著乾淨的衣服
- 在準備餐點時播放平和的音樂或頌唱
因為信徒是為奎師那烹飪,所以重要的是,在食物被獻奉之前,沒有人品嚐過它。
簡單的供奉可以透過將食物放在奎師那畫像前的盤子上,同時多次頌唱奎師那真言,請求奎師那請接受這微不足道的供奉。最好用一個或多個專門用於此目的的盤子。
更復雜的供奉可以透過在敲響一個小鈴鐺的同時,三次頌唱以下每個祈禱來完成。然而,成功的供奉中最重要的是奉獻精神。
nama om visnu-padaya krsna-presthaya bhu-tale
srimate bhaktivedanta-svamin iti namine
namas te sarasvate deve gaura-vani-pracarine
nirvisesa-sunyavadi-pascatya-desa-tarine
namo maha-vadanyaya
krishna-prema-pradaya te
krishnaya krishna-chaitanya-
namne gaura-tvishe namaha
namo brahmanya-devaya
go-brahmana-hitaya ca
jagad-dhitaya krsnaya
govindaya namo namah
頌唱大真言
奎師那真言,奎師那真言,奎師那奎師那,真言真言
真言拉瑪,真言拉瑪,拉瑪拉瑪,真言真言
- 將黃豆與薑黃一起煮沸,直到它分解。
- 在鍋中加熱油。加入孜然、芥末籽、姜、咖哩葉和阿魏。
- 讓油爆裂,然後加入瑪莎拉和番茄。
- 煮幾分鐘。
- 加入煮沸的黃豆,煮至扁豆開始變稠。
- 當扁豆幾乎煮好時,加入檸檬汁。