食譜：檸檬義大利冰

檸檬義大利冰
類別	甜點食譜
難度

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義大利冰，也稱為水冰，是一種冷凍甜點，由濃縮糖漿調味料或水果泥製成。

食材

• 2 杯 水
• 1 杯淡色 玉米糖漿
• ½ 杯白 糖
• ⅔ 杯 檸檬 汁

步驟

1. 在厚重的中等大小的 平底鍋 中，將水、玉米糖漿和糖攪拌在一起。
2. 用中高火加熱至 沸騰。降低至小火併 慢燉，不蓋蓋，5分鐘。
3. 從火上移開；冷卻30分鐘。加入檸檬汁。
4. 將混合物倒入一個9英寸的方形烤盤中。用 保鮮膜 蓋住表面。
5. 冷凍3-4小時，或直到冷凍但中心仍然柔軟。
6. 用勺子舀入 攪拌機 容器中；蓋上蓋子。用高速攪拌，直到混合物變成白色且奶油狀。
7. 倒回烤盤中。用保鮮膜蓋住。冷凍混合物約3小時，或直到變硬。