食譜：墨角蘭燒烤漢堡

墨角蘭燒烤漢堡
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配料

• 1 磅 牛肉餡
• ½ 茶匙 墨角蘭煙粉
• 2 湯匙 番茄醬
• ½ 湯匙蘋果 蘋果醋
• 鹽
• 現磨 黑胡椒
• 2 茶匙淺色 糖蜜
• 1 茶匙 蒜粉
• 2 茶匙黃色 芥末

步驟

1. 將 烤架 預熱至 500–575°F。
2. 將大蒜、煙粉以及各 4 份鹽和現磨黑胡椒粉混合在一起。放置一旁。
3. 將剩餘的配料放入攪拌碗中。混合成 ¾ 英寸厚的肉餅，用拇指在每個肉餅的中心按一個凹痕。
4. 在肉餅的兩面撒上調味料混合物。放入烤架上，經常翻面，直到達到所需的 "熟度"。
5. 放在麵包上，根據廚師的喜好加上乳酪和想要的配料。