食譜：泰米爾香料混合物 (Milagai Podi)

泰米爾香料混合物 (Milagai Podi)
類別	香料混合食譜
難度

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Milagai podi 是一種在泰米爾菜餚中用作調味品的碎香料混合物。這種混合物可以幹吃，也可以與酥油或油混合。它非常適合搭配熱騰騰的 米糕 或 煎餅 食用。

配料

• 2 勺紅 辣椒粉
• 1 撮 鹽
• 1 撮研磨好的 薑黃
• 3 瓣 大蒜，壓碎
• 3 勺 酥油，融化

步驟

1. 將所有配料混合在一起
2. 靜置 3 分鐘。