食譜：泰米爾香料混合物（Milagai Podi）

泰米爾香料混合物（Milagai Podi）
類別	香料混合物食譜
難度

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Milagai podi 是一種在泰米爾菜餚中用作調味品的碎香料混合物。這種混合物可以幹吃，也可以與酥油或油混合。它與熱騰騰的 伊德利 或 多薩 搭配食用非常美味。

配料

• 2 湯匙紅 辣椒粉
• 1 捏 鹽
• 1 捏磨碎的 薑黃
• 3 個 大蒜瓣，壓碎
• 3 湯匙融化的 酥油

步驟

1. 混合所有配料
2. 靜置 3 分鐘。